现在餐饮生意是未来十年最好做的一年,我想在南京开个酸菜鱼外卖店,大家有什么意见?

时间:2020-10-11 22:43:17 作者:admin 772

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酸菜鱼这道川菜。可以说是深受。广大消费者的喜爱。酸菜鱼 90年代起源于四川, 传播至全国各地,这还得感谢我们当年的川菜师傅们,把一些经典的川菜带到了全国各地,甚至走向世界。

随着川菜的大发展,很多的川菜产品都已经实现了标准化,比如说火锅,鱼香肉丝,水煮肉片。当然也包括酸菜鱼啦!川味调料的标准化已经可以实现,小餐厅无厨化就是不用请厨师。 川味调料的标准化对我们中小餐厅特别是创业型的,小餐厅想做是川菜的。提供了一个非常好的发展机遇。 以前需要请厨师炒制的菜,现在有可能就是一包调料。就搞定非常的简单。 省去了请大厨的成本,老板有更多的精力去研究营销运营。

对于这位朋友说的想要做一个酸菜鱼的外卖。其实现在很多的实体店都已经接入了线上的入口,对接了外卖有的是自己的平台。有的是美团。 做外卖首先要搞定的是消费群体,怎么去切入。 除了线上的美团外卖还是自己的小程序外卖平台以外,我们还可以做一些线下的地推吸粉, 包括社区营销,社群营销。异业联盟合作,这些都是我们的方法手段。 虽然是小本创业,我们还是有必要做一些测试。对我们的消费群体进行测试,对我们的产品进行测试。

以上仅个人观点如有不妥请指正,我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅美食,以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢!

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谢谢邀请!

……不知道你是不是,“真宗四川籍厨师”,在南京开重庆《酸莱鱼馆》 生意非常好!因为南京主流饭店以“淮扬菜系,京苏大莱”为主。但是,南京城,大街,小巷普通小饭店,小吃店……除于安微省《安庆混饨店》有1000多家店,分布在南京市,主城区,大街,小巷……占领南京小吃餐饮市场30%分额,……目前排名榜单第二名就是《重庆火锅》,《酸菜鱼店》,《麻辣串店》《重庆小面》……!

——南京虽然是.“六朝古都,十朝都会”,是全国公认的一座江南古都,南方城市,但是,南京城是横跨南北,承东启东,海纳百川之都!全国各地区,各种风味菜馆,东,西,南,北,中,菜系,饭店多如牛毛……——你如果想开《四川酸菜魚馆》,笔者认为,选址非常重要。一定要把饭店开设在人流量比较大的街区,想赚大钱,高盈利,高回报。最好开设在,大型住宅楼(集群)周边区域,交通非常便捷区域附近,目前南京主城区,30元——35元一盆,《酸菜魚店》生意十分火爆!!!!

——祝:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江!






餐饮店永远不过时,但是卫生问题令人堪忧!我吃过很多次回来都闹肚子,现在学习厨艺,基本小聚在家,不出去了吃饭了。

餐饮的蜂巢期永远没有过!餐饮本身的市场永远也不会饱和而且顾客会随着经济水平的提高而每年在节节攀升,那些死的餐饮只是没有做好定位和口味,不怪餐饮市场的原因!如果是酸菜鱼外卖也可以但是相对外卖市场的不稳定性!你要考虑好,对于自己的口味也要做的大众化一点不要在专注自己口味里自嗨!
更不要对口味太过专注,而是要对市场的需求及形式要做好文章才好,现在大家对味觉和餐品选择性大了也广了,对用餐形式更注重了

做餐饮可以做,但做餐饮外卖我劝你死心吧,你知道现在美团,饿了吗提点多少钱?有些地方都到28了,另加4块以上的跑腿费,我一只店里卖的鸭子46块左右,美团定最少要付60多,然后我到手42可能还不到。最麻烦的还是一些顾客以为付的钱多了,你要给的服务比到店更好,鸭肉片厚了也差评,打包忘记给筷子也差评,像我们卖鸭子十几年除了别人提出来要筷子,什么时候给过别人筷子的,你要筷子可以备注啊,不备注我怎么知道?劝你死心,酸菜鱼现在做的和前七八年可不一样,那时候酸菜鱼生意好做,我姐夫一天卖一百多份,现在做的太多了

想干就干,干了才知道

好做?我给钱,你帮我做吧

你才来南京吧!酸菜鱼已经没人吃了!南京前两年大街小巷全是!做烂了!

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